Aanhouder, Emmy Bosman, wint de 6e editie van Waddinxveen Bakt.
Het was een hele klus voor de jury om de winnaar van Waddinxveen Bakt 2024 aan te wijzen. Het thema “chocolade” gaf de deelnemers zeer veel vrijheid, waarop iedereen helemaal los kon gaan in de eigen interpretatie en creativiteit.
Er moest veel geproefd worden. En dat is best een opgaaf met alle vormen van chocolade baksels die de revue passeerden. De kandidaten hadden allemaal meerdere smaken samengevoegd waardoor de jury niet weg kwam met het proeven van een klein stukje. Het zoete van de ene laag met het zuurtje van de andere, versmolten met de bitterheid van de chocolade in de vorm van brownie, cake of mousse. Het ging echt om het complete smaakpallet. Een hele complexe opgave voor de deelnemers. Waarbij door de jury ook nog eens extra werd gelet op presentatie, gebruikte technieken, gaarheid en smeuïgheid.
De diversiteit was zeer groot. Er werd onder anderen een bloementuin van groen gekleurde witte chocolade gepresenteerd, een inspiratie op de Schwarzwälder Kirschtorte, mini chocolade bombes, Nanaimo bars en een heus Spektakelstuk.
En met dat spektakelstuk dreigde het bijna helemaal fout te gaan. Winnares Emmy Bosman die alle edities van Waddinxveen bakt heeft deelgenomen is bij voorgaande edities vrijwel altijd overvallen door pech. Een scheefgezakte taart door de warmte, een vergeten ingrediënt of een ongelukje tijdens het vervoer.
Ook nu bleef de creatie niet heel tijdens de rit naar de jurytafel. De chocolade uil bovenop de taart was helaas van z’n stokje gevallen. Maar de basistaart was nog geheel intact en kon door de jury goed geproefd worden. Deze werd enthousiast van de gebruikte technieken, de perfecte smaakcombinatie en de vrolijke uitstraling. Een waar spektakelstuk, ook zonder de uil.
Volgens de jury is Emmy Bosman de terechte winnaar van Waddinxveen Bakt 2024.