Enkele weken geleden verscheen het bakboek “Bakken voor zondag” van de hand van de Waddinxveense therapeut Ben Zijl.

Ben Zijl (1948) is gespecialiseerd in begeleiding en behandeling van mensen met een stoornis in het autistisch spectrum. Hij begeleidt ondermeer jongeren met autisme. Ben ontdekte dat de gesprekken met de jongeren die hij begeleidt, beter gaan als ze samen bezig zijn. Daarom begon hij met hen te bakken. Niet alleen zijn cliënten vinden het leuk; zelf kreeg hij ook de smaak te pakken. Dit had tot gevolg dat Ben steeds meer ging streven naar perfecte kwaliteit. Daarom volgde hij een aantal cursussen bij ondermeer PMT, Robèrt van Beckhoven en Bakery Institute.

“Bakken voor Zondag” biedt een breed scala van recepten; klein gebak, koeken, cakes en taarten. De recepten zijn inzichtelijk en daardoor gemakkelijk uit te voeren. Het boek telt 146 pagina’s. De prijs is € 24.99.

Het boek is verkrijgbaar bij de kraam van Waddinxveen Bakt! – Kunst- en Cultuurmarkt – zaterdag 11 september – Marktstraat in Waddinxveen.