Zaterdag 12 september vond weer een nieuwe editie van Heel Waddinxveen Bakt plaats. Dit jaar stond het thema ‘hefbrug’ centraal. Aan het aantal aanmeldingen was te merken dat dit een uitdagend thema was, maar toch gingen verschillende bakkende Waddinxveners vol enthousiasme de strijd aan.
We hebben taarten gezien – én geproefd – in verschillende formaten: van klein en verfijnd tot groot. Sommige taarten hadden meerdere lagen en vullingen, terwijl andere juist uit één smaak bestonden. Wat vooral opviel, was de enorme omvang van enkele creaties. Deze waren zó groot dat ze door meerdere personen moesten worden opgebouwd. Juist daardoor werd prachtig zichtbaar hoe het thema ‘hefbrug’ in de taarten was verwerkt.
De hefbrug kwam terug in allerlei vormen: van sjablonen en decoraties tot complete constructies van kruidkoek en pure suiker. Sommige van deze fragiele bouwwerken moesten zelfs meerdere keren opnieuw worden gemaakt om uiteindelijk perfect gepresenteerd te kunnen worden voor de wedstrijd.
Naast het uiterlijk keek de jury natuurlijk ook naar smaak en structuur. Een mooie taart is tenslotte niet automatisch een lekkere taart. De winnende creatie wist beide elementen te combineren: een prachtige presentatie, verfijnde smaken en verrassende technieken, zoals tuile‑blaadjes die bijzonder werden gewaardeerd.
Ook de cupcakes waren een feest om te zien. Het thema ‘hefbrug’ werd hier op speelse wijze vertaald. Sommige deelnemers dachten bij een hefbrug aan een ‘file’, waardoor er complete stoeten mini‑autootjes op de cupcakes verschenen.
Het was opnieuw een geslaagde, creatieve en vooral smakelijke editie van Heel Waddinxveen Bakt.
Bij de taarten won Ben van Zijl Bij de Cupcakes wonnen Sera, Marte en Jade 
